Bärlauchkraut c. (wilder Knoblauch)

Bärlauch erkennt man leicht an seinem zwiebeligen Geruch. Nicht nur die Blätter, sondern alle Teile der Pflanze sind zum Verzehr geeignet. Bei diesem Kraut bekommst Du ein würziges Aroma, das aber nicht so aufdringlich ist wie Knoblauchs. Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind vielfältig, passt es zu Fleisch und Fisch ebenso wie als Pesto oder in Quark.

Bärlauch ist ein Küchen- und Heilkraut.