Feldthymian / Quendel

Quendel, auch wilder Thymian oder Feldthymian genannt findet als Heilkraut breite Anwendung.

Besonders beliebt ist er zur Linderung von Atemwegserkrankungen. Hierfür werden einfach ein bis zwei Teelöffel getrockneter Quendel mit 250 ml kochend heißem Wasser übergossen. Mindestens 5 Minuten abgedeckt ziehen lassen und täglich zwei Tassen genießen. 

Aus Quendel kann man auch sehr gut einen Hustensaft selbst herstellen.

50 Gramm getrockneten Quendel mit rund 200 ml Wasser in einen Topf geben, kurz aufkochen und abgedeckt für mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Den so entstandenen Sud durch ein feines Sieb geben und in einem sauberen, abgekochten Gefäß auffangen. Nun abgedeckt rund 10 Minuten stehen lassen bis die Flüssigkeit etwa 35 °C erreicht hat. 150 Gramm Honig und den Saft einer (Bio-) Zitrone hinzugeben. Gut verrühren bis sich der Honig aufgelöst hat. In eine ausgekochte Glasflasche füllen (bestenfalls aus braunem Glas).