SALE wg MHD: Anis ganz (11/2024)

Anis wird in der westlichen Küche sehr häufig in Brot oder anderen Backwaren verwendet. Es ist eine Gewürz- und Heilpflanze.

Das Aroma von Anis wird vom Stoff Anethol bestimmt. Auch in Likören findet das typische Anis-Aroma Anwendung, bspw. im Ouzo, Raki oder Pastis.